福島で異彩を放つ日本酒立ち呑みバル「ぽんしゅや 三徳六味」の新業態。時期ごとに仕入れる日本酒と、旬の食材を使った本格的なアテや、割烹をベースとしたおでんが充実。日本酒とのマリアージュを存分に楽しめる。