フランスでの修業を経て、シャルキュティエの世界大会で2位を獲得した阪口義明をはじめとした職人たちにより作られたシャルキュトリーが自慢。肉本来の食感・旨みを大切に、季節野菜を組み合わせた繊細かつ深みのある味わいをオリジナルビールやワインと共にぜひ。