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野菜の王様「ケール」を主役にした、ケールのチキンシーザーが人気です✨
なかなか身近にないけれど、実は栄養価いっぱいのケール。
CRISP SALAD WORKSでは店内仕込みで新鮮なケールを
毎日仕込んでいます！
食べやすくチョップドサラダにすると、消化にもよく体にもgood⭐️
ケールは「野菜の王様」と呼ばれるほど栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、抗酸化成分がバランスよく凝縮されているのが最大の特徴です。
ケールの豆知識💡
シュウ酸が少なく、カルシウムが吸収されやすい
ほうれん草にもカルシウムは含まれますが、ほうれん草には「シュウ酸（アク）」が多く含まれており、これがカルシウムの吸収を妨げてしまいます。ケールはシュウ酸が非常に少ないため、含まれるカルシウムを効率よく体内に吸収できます。圧倒的なビタミンC含有量ほうれん草やロメインレタスと比較してもビタミンCの量がずば抜けて高く、抗酸化作用や免疫サポートにおいて優れています。
